こだわり

  • 世代を超えた味をご堪能

    創業より幾星霜を重ねた当店。現在で三代目となります。代々の技術を受け継ぎ、培ってきた熟練の技により一層の磨きをかけて作り上げた、こだわりの料理をご提供いたします。65年ものあいだ三つの世代を超えて愛された、現在に伝わる揺るぐことのない洗練された味わいを、お客様ご自身の舌で感じてください。

  • 料理を味わい深くするおだし

    食材がもつ季節の味わいをより引き出すために、当店ではおだしにもこだわっております。昆布と血合いを抜いた鰹節からとったおだしは互いの旨味を引き立て、より一層奥深い味わいを醸し出します。美味しさのもととなる二種類のおだしの旨味を感じながら、当店が贈る繊細な季節の料理をお楽しみください。

  • 月替わりのお酒を料理と味わう

    お料理の食材がもつ旬にこだわるように、お酒にも旬の時期があります。当店の大将はきき酒師の資格を有しており、様々なお酒の中から厳選したものを取り揃えております。そしてそのお酒は季節に合わせ、毎月ラインナップを入れ替えております。もちろん、大将が仕入れるお酒とこだわりのお料理の相性は抜群です。

  • コース料理へのこだわり

    その日に仕入れた食材をその日のうちに調理しご提供している当店。仕入れによって毎日内容が変わりますが、そのほかにもお客様を飽きさせない工夫を怠りません。季節に合わせ、食材とともに、お料理をご提供するコースの流れも変えます。寒い季節には、温かいものをお出しするなど、細かいこだわりがあります。

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メニュー

店舗情報

  • 営業時間

    17:00～22:30

    当面の間、前日迄のご予約限定でのご用意とさせていただきます。

  • 定休日

    日曜日
    祝日

    土曜日不定休あり

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　16席

    カウンター席あり

  • 個室

    テーブル個室あり（2室/2名様用）
    テーブル個室あり（1室/4名～6名様用）
    ※詳細はお問い合わせください

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  • クレジットカード

    • VISA
    • MasterCard
    • JCB
    • アメリカン・エキスプレス
    • ダイナースクラブ

  • 禁煙・喫煙

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  • 携帯・Wi-Fi・電源

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    au　ソフトバンク　NTT ドコモ

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  • 〒530-0057
    大阪府大阪市北区曽根崎1-2-8 マルビル1F
    050-5486-9841

  • 交通手段

    地下鉄谷町線 東梅田駅 徒歩5分
    ＪＲ東西線 北新地駅 徒歩5分
    地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩8分
    京阪中之島線 大江橋駅 徒歩13分
    京阪本線 淀屋橋駅 徒歩13分

  • 駐車場

    無

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